Vandaag weer een Veggiebox opgehaald en wat was hij mooi gevuld. Paprika, mandarijn, pompelmo, grapefruit, wortels, zoete aardappel, cactusvruchten en nog veel meer. Vorige keer was de box wat minder uitbundig, maar deze keer echt heel mooi. Voor €15 heb je zo’n 25 kilo aan groente en fruit — dat is nauwelijks te geloven.
Wat is de Veggiebox precies?
Het concept is simpel en slim tegelijk. De Veggiebox zit vol met groente en fruit dat anders weggegooid zou worden — afgekeurd omdat het niet mooi genoeg is, te groot, te klein, of gewoon teveel. Prima producten dus, alleen niet perfect van uiterlijk. Elke week is de inhoud een verrassing. Je weet niet van tevoren wat erin zit, en dat is juist het leuke. Ik kies altijd de mix mix box.
Hoe verschilt hij van andere boxen?
Ik heb in de loop der jaren behoorlijk wat boxen geprobeerd. De Odin box had ik lang geleden — dat is meer gericht op vergeten groenten en biologisch geteelde producten, een heel ander concept. Hello Fresh had ik vooral toen de kinderen nog klein waren. Handig want je krijgt complete maaltijden met recepten erbij, je hoeft zelf niet na te denken. Maar nu heb ik wat meer tijd en hoef ik dat niet meer.
De Veggiebox is weer anders. Geen recepten, geen biologisch label, geen vergeten groenten als concept — gewoon een enorme hoeveelheid eerlijk voedsel dat anders verspild zou worden. Voor een prikkie.
Wat ga ik er vandaag mee maken?
We krijgen eters vanavond, dus ik ga aan de slag. Op het menu:
Geroosterde paprika uit de box. Zoete aardappelfrietjes. Gehaktballetjes van het rund — niet uit de box maar uit mijn vriezer, van de achtste koe die ik jaarlijks koop bij Gerrit. Risotto met paddenstoelen. Een frisse fruitsalade met komkommer bij de frietjes. En voor het toetje denk ik aan de cactusvruchten in schijfjes — wat honing erbij en klaar.
Dat is het mooie van zo’n verrassing box: je wordt gedwongen creatief te zijn. Cactusvruchten zou ik zelf nooit kopen, maar nu liggen ze er gewoon en ga ik ermee aan de slag.
Is het het waard?
Dit is pas de tweede keer dat ik hem haal, dus ik kan nog geen eindoordeel geven. Maar €15 voor 25 kilo groente en fruit die anders weggegooid wordt? Dat is sowieso de moeite waard. Wordt vervolgd!
